Egentligen är det ingen grill. Snarare en mix mellan en eldstad och en ugn.
Eftersom eldstaden är fodrad med eldfast tegel ackumuleras värmen under tiden du lagar mat.
Eldningen sker i bakkant av grillen, och glödande kol rakas fram under rastret allt efter behov. Detta innebär att du kan grilla med indirekt värme och få yta på samma gång.
Du kommer åt att fylla på med ved under hela grillningen och blir därför aldrig utan kol.
